Big Sugar και η Επανάσταση των Διατροφικών Οδηγιών
Το 2016 μια Washington‑based lobby ομάδα, χρηματοδοτούμενη από μεγάλες εταιρείες ζαχαροπλαστών, δημοσίευσε μια επιστημονική ανασκόπηση που προώθησε την άποψη ότι η πρόσληψη ζάχαρης δεν είχε σημαντικές αρνητικές συνέπειες στην υγεία. Η ανάλυση αυτή, παρά το εμφανές συμφέρον, βασίστηκε σε επιλεκτική επιλογή δεδομένων και σε μεθοδολογικές ελλείψεις, οδηγώντας σε μια παραμόρφωση του επιστημονικού διαλόγου. Η διαδικασία…
Read More “Big Sugar και η Επανάσταση των Διατροφικών Οδηγιών” »

