This post has already been read 6 times!
Τελικά το κρασί προστατεύει την καρδιά; Τι έδειξε η νέα μεγάλη έρευνα για τη Μεσογειακή Διατροφή
Μία νέα, σημαντική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό European Heart Journal έρχεται να ρίξει φως σε ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα ζητήματα της διατροφής: Πρέπει τελικά να πίνουμε λίγο κρασί με το φαγητό μας ή όχι;
Η έρευνα, η οποία υπογράφεται από την κορυφαία ερευνητική ομάδα της μελέτης PREDIMED, ανέλυσε δεδομένα από χιλιάδες συμμετέχοντες για να διαπιστώσει αν η κατανάλωση κρασιού ενισχύει ή αποδυναμώνει τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής.
Τα εντυπωσιακά ευρήματα: Με ή χωρίς κρασί;
Οι ερευνητές συνέκριναν άτομα που ακολουθούσαν πιστά τη Μεσογειακή διατροφή, χωρίζοντάς τους σε δύο κατηγορίες: αυτούς που έπιναν μέτρια ποσότητα κρασιού και αυτούς που απείχαν από το αλκοόλ.
Τα αποτελέσματα ήταν αποκαλυπτικά:
Χωρίς κρασί: Όσοι ακολουθούσαν τη Μεσογειακή διατροφή αλλά αφαιρούσαν το κρασί, είχαν μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο κατά περίπου 16%.
Με κρασί: Όσοι ακολουθούσαν την ίδια διατροφή αλλά συνόδευαν τα γεύματά τους με μέτρια κατανάλωση κρασιού, είδαν τον κίνδυνο για την καρδιά τους να μειώνεται κατά 45%.
Φαίνεται, λοιπόν, πως το κρασί δρα συνεργιστικά με τα υπόλοιπα στοιχεία της Μεσογειακής διατροφής, πολλαπλασιάζοντας την προστατευτική της δράση.
Προσοχή στην ποσότητα: Το «μέτρο» είναι το κλειδί
Πριν σπεύσετε να γεμίσετε το ποτήρι σας, οι επιστήμονες τονίζουν πως η λεπτή γραμμή μεταξύ οφέλους και βλάβης είναι πολύ συγκεκριμένη. Ως «ωφέλιμη» ορίστηκε η κατανάλωση ενός ποτηριού κρασιού την ημέρα (και έως 7 ποτήρια την εβδομάδα), ιδανικά μαζί με το φαγητό.
Αντίθετα, σε όσους κατανάλωναν 3 ή περισσότερα ποτήρια την ημέρα, η προστατευτική δράση όχι μόνο εξαφανιζόταν, αλλά αυξανόταν ο κίνδυνος για την υγεία.
Ο αστερίσκος που δεν πρέπει να αγνοήσουμε
Παρόλο που το αλκοόλ γενικά αποτελεί παράγοντα κινδύνου για άλλες παθήσεις, φάνηκε πως στη μέτρια κατανάλωση, τα οφέλη για την καρδιά υπερτερούν, χαρίζοντας περισσότερα χρόνια ζωής.
Το συμπέρασμα
Η επιστημονική συμβουλή είναι ξεκάθαρη:
Αν πίνετε ήδη λίγο κρασί (μέχρι ένα ποτήρι τη μέρα) και τρώτε υγιεινά, συνεχίστε το. Φαίνεται να κάνετε καλό στην καρδιά σας.
Αν δεν πίνετε καθόλου, μην αρχίσετε τώρα με αφορμή αυτή την έρευνα. Οι κίνδυνοι εθισμού και άλλων παθήσεων δεν δικαιολογούν την έναρξη κατανάλωσης αλκοόλ μόνο για λόγους πρόληψης.
Πηγή: Martinez-Gonzalez et al., “Wine consumption, Mediterranean diet, and cardiovascular risk in two Spanish cohorts”, European Heart Journal.
